Temenku punya pengalaman, waktu beli pecel lele di daerah Jakarta Selatan, ternyata
abangnya tidak menuangkan minyak goreng yang masih diplastik ke penggorengan. Tapi malah
meletakkan minyak goreng yang masih dalam plastik ke dalam penggorengan panas. Sehingga
plastiknya meleleh larut dalam minyak panas, kemudian lelenya digoreng dan hasilnya pecel
lelenya crispy...! (crispy = renyah). hi serem yaaaaaaaaaa...
Kepada semua Tolong baca ini. Ini adalah kisah nyata, dan seseorang juga menceritakan hal
itu kepada saya, yang terjadi padanya di Kedah Tunjang. Saya kira itu juga terjadi pada kita juga.
Di PERLIS (area pasar malam, dimana mereka selalu menjual PISANG GORENG pada sore hari).
Pamanku melihat mereka menggoreng PISANG GORENG, mereka menambahkan sedotan plastik
ke dalam minyak goreng panas (sedotan=yang biasanya kita gunakan untuk minum), sedotan
dilelehkan/dicairkan (melted) ke dalam minyak goreng panas sebelum menggoreng, itulah sebabnya
PISANG GORENG, UBI GORENG, dll selalu tetap crispy (renyah) selama beberapa jam. Pamanku tidak
dapat menjelaskan kenapa. Kemudian dia bertanya kepada mereka, namun mereka tetap diam,
kemudian pamanku mengatakannya pada ibuku, kemudian kami mempraktikkannya dan cara inilah
yang membuat makanan tetap renyah.
Kemudian ibuku berkata, hati-hati pada makanan Thailand juga, seperti ikan bilis, bawang goreng,
meskipun kita meletakkan nya pada udara terbuka selama beberapa jam, makanan tetap renyah
(tidak melempem).
Kalau di CANADA, tempat kami hujan turun selama 5 kali atau kurang dalam setahun, jadi bila kita
meletakkan roti di udara terbuka selama semalam, keesokan harinya roti itu menjadi sangat renyah
atau kering karena lingkungan disini sangat kering, tetapi di Malaysia, hal itu tidak akan terjadi karena
disana kelembaban terlalu tinggi.
Saya pernah ke dataran tinggi Kamerun dengan keluarga saya, sekitar pukul 3 sore kami berjalan-jalan
disekitar pasar, kami melihat banyak penjaja kios melakukan usaha mereka, tiba-tiba sesuatu menarik
perhatian saya… di salah satu kios, ada sebuah wajan besar minyak goreng yang di dalamnya ada botol
plastik kosong (ukuran 5 ½ liter), botol itu pelan-pelan mencair di minyak goreng yang panas dan saya
terkejut. Saya kira itu suatu kesalahan yang dilakukan oleh anak kecil, tetap ketika saya melihat lebih
dekat, saya melihat ada beberapa sedotan plastik (chopstick) didalam botol plastik tersebut, segera
meminta keluarga saya untuk datang dan memeriksanya, pada saat itu orang tua anak kecil tadi datang,
mereka memandang kami dengan garang, mereka menggunakan cairan plastik untuk menggoreng makanan,
alasannya agar makanan yang digoreng tidak melempem. Kami mempraktikkannya seperti ini, minyak
goreng tanpa plastik, makanan agak melempem setelah beberapa lama. Kemudian ditambahkan plastik,
kemudian menggoreng lagi… makanan menjadi renyah, lebih renyah dari KFC.
Please stop eating this hawker's fried food... This is their secret recipe.
DO NOT EAT CRISPY FOOD especially from the hawker !
Try leave it in the open air for hours and see.
jadi = jangan makan apa apa, karena semua sudah terkontaminasi. hm...???
ReplyDeletewah pdhl aku suka makan pecel lele huhuhu... :-(
ReplyDeleteberalih ke makanan organik ajah kali yah...bisa bikin hidup lebih sehat dengan cara yang sehat dan bisa sebagai penyembuh penyakit secara alami juga. kalau di Jakarta sih ada namanya HEALTHY CHOICE, produk yang tersedia ada : Detox, Organic Products, Organic Resto, Organic Store. ( www.healthychoiceindonesia.com ).
ReplyDeleteLokasi Outlet Di Jakarta : Kebon Jeruk (Kompl Graha Mas), Di Plaza Indonesia, Kemang, LaPiazza, Bellagio, Mall Artha Gading.
Lokasi Outlet Di Surabaya : Bukit Darmo Golf Boulevard Office Park I
tapi ntar gak ketemuan lagi sama sebangsa samcien, cukiok, hoisom, bebek panggang, aneka dimsum, sekba, kuotie shantung, tongseng kambing, sate babi kenanga ;-(
Gwjuga dapet neh email ttg ini, syerem ya :-$
ReplyDeletehueheue sialan.. gw juga demen pecel lele..
ReplyDeletejangan jangan pisang goreng, tahu goreng, bakwan, dll digoreng gitu juga caranya.. yikz.. not good for my health :-S
goreng sendiri aja laen kali kalo mo krispy2, begitu digoreng langsung dimakan, gitu kali yah.. huehe..
ReplyDeletekalo KFC gimana tah? crispynya bagaimana, ada yg pernah survey juga?
kalo buat anak kos kyk aku yg tiap hari beli makanan diluar, terpaksa pasrah aja deh......
ReplyDeleteseriusan gw gak berani makan pecel lele. Spit tank kantor gw dibersihin dalamnya lele buanyaknya... gak tau dateng dari mana. sebagian pada diambilin pulang karyawan..
ReplyDeletegak usah dijelasin tapi kebayang toh.. *uhuk* :-O
Eh, email ini pernah dibahas salah satu milis. Penulisnya bukan orang indonesia dan dia bukan nyeritain di Indonesia. Dan ini cuma hoax doang. Tapi ya tetep lah...ati2 klo makan. Jgn terlalu bnyk makan pinggir jalan yang gak jelas (meskipun enak...hikshiks...kangen) atau jgn sering2.
ReplyDeleteNofie sih g percaya ama yang ginian...secara mami nofie orang cateringan...hehhehhehee.
ReplyDeleteSekarang gini,kalian coba aja,plastik2 itu masukkan ke dalam minyak panas.Yang terjadi adalah penggorengan kalian lengket ama tu plastik.ya kan?Mana bisa buat ngegoreng?
Yang serem bukan bagian itunya kali,yang serem "darimana air yang mereka pakai,bersih g tangan mereka yang ngebikin" intinya kebersihan.
Pernah g sih terpikir pas beli jajanan gt,"udah cuci tangan belom emangnya?emangnya abis pipis g ya?"
kebayang g misal abis pipis?emang2 kan pipisnya pinggir jalan.G ada wastafel buat cuci tangan.Padahal dia abis pegang T...T :-O ;-)
wuow... ini sih beneran koq klo yang goreng pake minyaknya langsung dari plastik dilelehin...
ReplyDeletegua pernah liad sih waktu lage jalan, ada tukang gorengan gitu baru mau dagang.. dia ngeluarin minyak yang warnanya pun sudah keruh yang ditaro di dalem plastik bening biasa..trus dia nyalain kompor n langsung masukin minyaknya tanpa dibuka dulu tuh plastiknya.. ntar plastiknya langsung leleh n minyaknya kluar deh.. tapi plastiknya sih nga ikut di goreng koq... hahaha... dia nga mau repot aja kali yah buka2 plastik.. tapi ya emang bahaya sih... ya udah lah yah.. semakin banyak yang tercemar niihhh...