Gai Hor Bai Toey

Ayam Goreng Bungkus Daun Pandan

Ada beberapa versi... dimulai dari versi paling gampang:

RESEP 1

Ingredients:
2 potong dada ayam, potong ukuran 3 cm x 3 cm
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh kecap inggris
1 sendok teh kecap asin

Directions:
Cara membuat:
Campur kecap inggris, kecap asin, dan garam, aduk hingga garam larut.
Masukkan daging ayam, aduk rata, lalu biarkan selama 30 menit.
Ambil 2 lembar daun pandan, satukan ujungnya hingga membentuk huruf L, lalu letakkan 1 potong daging ayam di atas sambungan daun pandan, selanjutnya ikuti sesuai dengan petunjuk gambar di atas, ulangi hingga semua bahan habis.
Goreng ayam bungkus daun pandan dalam minyak yang panas dan banyak hingga matang, angkat.

RESEP 2

Bahan:
500 gr daging ayam tanpa tulang, potong 5 X 5 cm atau sayap ayam bagian pangkal
10 - 15 lembar daun pandan yang lebar
minyak untuk menggoreng

Bumbu perendam:
2 siung bawang putih, haluskan
2 sdm kecap asin
2 sdm minyak wijen,cuci, tiriskan
2 sdt gula
½ sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan daging ayam dengan bumbu perendam ± 3 jam sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap.
2. Ambil 1 lembar daun pandan, lilit 1 potong daging/sayap ayam, ikat seperti simpul dasi.
3. Goreng sampai matang dan kecoklatan. Sajikan

RESEP 3

Bahan:
1 ekor ayam, potong dengan tulangnya
200 ml santan
1 sendok makan bawang merah putih cincang
1 sendok teh jahe parut
2 sendok makan irisan serai
1 sendok makan saus cabai

2 sendok makan kecap ikan
2 sendok makan kecap asin
3 sendok makan gula merah
Garam, merica secukupnya
1 sendok teh ketubar halus
Daun pandan untuk membungkus
Minyak

Cara membuat:

1. Ayam, santan dan semua bahan dimasak sampai matang dan santan mengering.


2. Bungkus ayam dengan daun pandan. Goreng.