Nasi Ayam Hainam & Babi Panggang

Hari ini nofie masak guys...dsn tumben2an hari ini niat buat foto.ini bagi2 resep ya.Kemaren sih janji ci est mau bikin bakso goreng.Tapi si simon keburu pengen nasi ayam hainam.Jadi ci est,bikin babi panggang ama nasi hainam dulu aja ya..

Ini jadinya guys....Yummy ya?!!?!?!?!ngilerrr?Nofie berbagi resep kok.Sebagai berikut,yg mau coba,cobain......ga bakal nyesel.

Nasi Hainam

Bahan:

2cup beras (cuci bersih)

3siung besar bawang putih (haluskan)

2bh irisan jahe masing2 1cm (geprek)

1sdm arak masak

1sdm sesame oil

1sdt garam

minyak untuk menumis

Panaskan minyak,masukkanbawang putih ama jahe dah harum,masukkan beras.Dah beres..oseng2 dikit.Bis itu masukkan arak masak.Oya,kalo mau boleh ditambah kecap asin.Tapi takutnya nasinya bewarna kecoklat2an.Jadi nofie pake garam.Dirasa cukup merata,masukkan sesame oil sesaat sebelom diangkat.Masukkin ke magic com kasih air seukuran kalian masak nasi biasa.pencet tombol cooker...beres tungguin nasinya mateng.

Ayam Hainam




1 ekor ayam utuh bersih (lebih bagus pake ayam jawa ya?!)

2batang daun bawang  prei (daun bawang yg besar itu loh) potong2 10cm

2siung bawang putih,haluskan

2siung bawang putih geprek

2-3bh jahe masing2 1cm, geprek

2sdm arak masak

3sdm sesame oil

2sdm minyak ikan

3sdm garam

2sdt merica

2sdm minyak goreng untuk menumis

Masukkan daun  bawang,bawang geprek dan jahe ke dalam kerongkong ayam.tusuk pantatnya pake tusuk gigi (salah dia jd ayam,jd ditusuk pantatanya :) )

Siapkan minyak panas,tumis bawang putih yg dihaluskan,setelah harum,masukkan ayam,arak masak,minyak ikan.Masukkan air untuk rebusan ayam (kira2 ndiri ya) masukkan semua sisa bahan,merica,garam,sesame oil.Dah beres.Tungguin ampe ayamnya empuk ya guys.

Ayam dah empuk?Kluarin,dinginkan.Kalo keburu pengen makan,lap permukaan kulit ayam ampe kering.Pisahkan daging ayam dan tulangnya.potong2 sesuai selera.Jadi deh.....

Oya, bahan buat saus ayam..(ini optional,makanya nf maen cemplung2 doang)

Kecap asin,sesame oil,minyak goreng ama minyak ikan.

Babi Panggang




kalo resep babi ini,nofie comot2 dari berbagai macam resep,dijadiin satu :)

Bahan:

1/2 kg babi samcan

Bumbu I :

3siung bawang putih

1 sdm tauco (nofie ga pake.Ga punya soalnya)

1 sdm garam

1 sdt go hiong

1 sdm arak masak

½ sdt merica

1 sdm gula pasir

Bumbu II : Untuk kulit luar
2 sdt Garam
2 sdt Soda Kue
2 sdt Cuka

Rebus babi sampai empuk, lalu kulitnya ditusuk-tusuk dengan garpu.Haluskan semua bumbu nomor I,oles bagian dalam dagingnya sampai rata dengan campuran bumbu I ini.Campur semua bumbu II,oles permukaan kulit babi rebus dengan bumbu ini.
Panggang di oven dengan api atas sampai garing.Jangan berharap kulit bisa lgsg kering seperti yg biasa kita makan :) dibolak balik dulu.Sambil sesekali dioles lagi dengan bumbu II.Setelah bagian daging dirasa cukup kering dan kesat,Angkat!
Setelah itu, bagian kulitnya digoreng dengan minyak yang sedang panasnya.ati2 ya guys,bisa mlatup2.

OK,beres,semua siap dimakan.

Selamat bereksperimen......